広島人の大好物、お好み焼き
広島人の大好物、お好み焼き
広島と言えば、お好み焼き。我が家も子供の頃から母親が作ってくれたお好みをよく食べ、土曜日はお好み焼きデーになっていました。野菜たっぷりで栄養満点、あの某甘辛ソースが絶品で、子供からお年寄りまできっと嫌いな人はいないんじゃないでしょうか。最近では広島県内でも地方の特産を活かしたお好みがあるほど、熱い食べ物です。お店に食べに行くのもいいですが、自宅でホットプレートを囲んで好きな具材をいれて作るのもいいですよね。私はシンプルな豚玉そばが一番好きなのですが、敢えて言うならば私の一番お薦め具材は、おもち。粉ものにおもちなんて重そう。そう思われますが、いやいやそれがなぜが食べれてしまうのです。お正月に残ったおもちを入れる方、結構多いのではないでしょうか。トッピングでお薦めなのは、これまたシンプルが一番ですが、あえて言うならガーリックパウダー。チーズとマヨネーズも捨てがたいですが、カロリーが大変なことになってしまいますので。お好み焼きにガーリックパウダー。これがほんとにお薦めなのです。初めて食べたときは私もとても衝撃を受けました。味に深みが出て、全く違う食べ物になってしまうのです。食べている途中、ちょっと味に飽きてきたな、変化が欲しいなという方は、是非ガーリックパウダーをお試し下さい。家庭でもこれだけでお店の味になりますよ。色々入った具沢山もいいですが、やっぱりシンプルが一番。初めて広島焼きを食べる時は、定番を頼んで見てください。
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